Un couteau de chasse typique devrait servir à des fins multiples, mais il est principalement utilisé pour vider, dépouiller et découper.
Voici un récapitulatif des différents styles de couteaux, et leurs utilités :

LES MODELES DE COUTEAU
BOWIE
La forme de la lame permet au couteau Bowie d'être une arme aussi bien qu'un outil adapté pour chasser, pêcher ou camper. C'est un couteau robuste, adapté à un usage intensif et capable de supporter d'être maltraité en permanence